Przepis na roladki schabowe w sosie serowym 📖
Składniki:- 4 plastry schabu
- 4 plastry sera żółtego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 200 ml bulionu warzywnego
- 200 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki mąki pszennej
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Schaby umyj, osusz i dokładnie rozbij tłuczkiem do mięsa, aby były cienkie i równomiernie wyszła roladka.
2. Na każdym plasterku schabu połóż plasterek sera żółtego. Zwijaj roladki i przywiąż dookoła nicią, aby się nie rozwinęły.
3. Cebulę i czosnek obierz i pokrój w drobną kostkę.
4. W dużym rondlu rozgrzej olej i podsmaż cebulę z czosnkiem aż będą miękkie i lekko się zarumienią.
5. Dodaj paprykę, bulion warzywny oraz śmietanę. Całość wymieszaj i doprowadź do wrzenia.
6. Roladki schabowe wrzuć do sosu serowego i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
7. Na koniec zagęść sos serowy, dodając stopniowo mąkę wymieszaną z odrobiną zimnej wody. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
8. Przed podaniem usuń nici z roladek schabowych, pokrój na kawałki i polej sosem serowym.
9. Podawaj roladki z ziemniakami lub ryżem oraz ulubionym surówkami.
Smacznego!