Przepis na roladki schabowe z farszem warzywnym 📖
Składniki:- 4 plastry schabu
- 1 duża marchewka
- 1 mała cukinia
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Przygotuj warzywny farsz. Marchewkę i cukinię obierz i pokrój w drobną kostkę. Cebulę i czosnek posiekaj.
2. Na dużą patelnię dodaj oliwę z oliwek i podsmaż cebulę przez około 3-4 minuty, a następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
3. Dodaj marchewkę i cukinię do patelni i smaż wszystko razem przez około 5-7 minut, aż warzywa staną się miękkie. Dodaj suszone zioła, sól i pieprz do smaku. Odstaw farsz na bok i pozwól mu ostygnąć.
4. Pokrój plastry schabu na cienkie kawałki. Ułóż je na desce do krojenia i rozbij delikatnie tłuczkiem.
5. Na każdym kawałku schabu rozłóż równą porcję farszu warzywnego. Staraj się nie nałożyć zbyt dużo, aby roladki łatwo się zwijały.
6. Zwijaj roladki ciasno, zaczynając od jednego końca. Jeśli potrzebujesz, możesz je spiąć wykałaczką, aby farsz nie wypłynął podczas smażenia.
7. Na rozgrzaną patelnię wlej odrobinę oliwy z oliwek i obsmaż roladki z każdej strony na złoty kolor.
8. Gdy roladki będą gotowe, przełóż je do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż mięso będzie soczyste i dobrze przypieczone.
Roladki schabowe z farszem warzywnym są gotowe do podania! Możesz je podać ze świeżą sałatką, ziemniakami lub innymi ulubionymi dodatkami. Smacznego!