Przepis na roladki schabowe z pesto 📖
Przepis na roladki schabowe z pesto:Składniki:
- 4 plastry schabu (ok. 1 cm grubości)
- 4 łyżki pesto bazyliowego
- 4 plasterki sera żółtego
- 4 plasterki szynki parmeńskiej
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- sól i pieprz do smaku
- olej lub masło klarowane do smażenia
Instrukcje:
1. Schab dokładnie umyj pod bieżącą wodą i osusz za pomocą papierowego ręcznika. Następnie przypraw solą i pieprzem z obu stron.
2. Na każdy placek schabu nałóż równomiernie łyżkę pesto bazyliowego, rozsmaruj po całej powierzchni.
3. Na pesto umieść plasterek sera żółtego, a na nim plasterek szynki parmeńskiej.
4. Zwijaj plastry schabu w rulony, zaczynając od krótszego boku. Możesz je zabezpieczyć wykałaczkami, aby nie rozwinęły się podczas smażenia.
5. Wbij jajko do płytkiej miski i roztrzep je lekko widelcem. W drugiej miseczce przygotuj bułkę tarta.
6. Każdą roladkę schabową obtocz najpierw w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej, starając się równomiernie pokryć.
7. Rozgrzej olej lub masło klarowane na dużej patelni. Smaż roladki na złoty kolor z każdej strony, około 3-4 minuty z każdej strony.
8. Po usmażeniu odłóż roladki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby nadmiar tłuszczu został wchłonięty.
9. Podawaj roladki schabowe z pesto jako danie główne, np. z ziemniakami i sałatką.
Smacznego!