Przepis na roladki schabowe z pieczarkami 📖
Składniki:- 4 plastry schabu
- 200g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- sól i pieprz do smaku
- 4 plasterki sera żółtego
- 2 jajka
- bułka tarta do panierki
- olej do smażenia
Instrukcje:
1. Przygotuj pieczarki, cebulę i czosnek. Pokrój cebulę w kostkę, a pieczarki w plasterki. Wyciśnij czosnek przez praskę.
2. Na patelni rozgrzej masło i dodaj cebulę. Smaż ją aż będzie miękka i lekko zrumieniona.
3. Dodaj pieczarki i czosnek do cebuli na patelni. Smaż wszystko przez około 5 minut, aż pieczarki zmiękną. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
4. Pokrój schab na mniejsze kawałki, tak aby przekąski idealnie wpasowały się do roladek. Rozbij mięso tłuczkiem do mięsa, aby stworzyć cienkie plastry.
5. Na każdy plaster schabu połóż plaster sera żółtego, a na wierzch połóż kilka łyżeczek farszu z pieczarkami.
6. Zwiń każdy plasterek schabu w roladkę, starając się, aby farsz nie wypłynął na zewnątrz.
7. Jajka rozbij do miseczki i dokładnie ubij widelcem. Bułkę tartą wsyp do drugiej miseczki.
8. Każdą roladkę obtocz najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej, dbając o równomierne pokrycie każdej strony.
9. Na patelni rozgrzej olej i smaż roladki na złoty kolor z każdej strony.
10. Gdy roladki będą gotowe, przełóż je na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
11. Podawaj roladki schabowe z pieczarkami od razu, jako główne danie lub jako dodatek do ulubionych ziemniaków czy surówek.
Smacznego!