Przepis na roladki z udka kurczaka 📖
Składniki:- 4 filety z udek kurczaka
- 100g sera żółtego, pokrojonego w cienkie plastry
- 4 plasterki szynki
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 duża cebula, pokrojona w piórka
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 szklanka bulionu drobiowego
Instrukcje:
1. Delikatnie rozbij filety z udka kurczaka tłuczkiem, aby były cieńsze i bardziej elastyczne. Posól i popieprz je z obu stron.
2. Na każdym z filetów umieść po plasterku szynki, kilka plastrów sera żółtego, paski papryki i piórka cebuli. Posyp czosnkiem i dodaj szczyptę soli i pieprzu do smaku.
3. Starannie zwijaj filety, tak aby nadzienie pozostało w środku. Przytrzymaj roladki wykałaczkami lub zwiąż nitką.
4. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Smaż roladki z każdej strony przez około 5 minut, aż będą rumiane.
5. Zmniejsz ogień i dodaj bulion drobiowy. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez kolejne 15-20 minut, aż kurczak będzie miękki i soczysty.
6. Podawaj roladki z udka kurczaka na gorąco, można je polać sosem z patelni lub podać z ulubionymi dodatkami, na przykład z ziemniakami lub surówką. Smacznego!