Przepis na roladki ze schabu wieprzowego 📖
Przepis na roladki ze schabu wieprzowego:Składniki:
- 4 plasterki schabu wieprzowego
- 4 plasterki boczku
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki świeżych ziół (np. oregano, tymianek), posiekane
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 250 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
- 2 łyżki mąki pszennej, do zagęszczenia sosu (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Rozbij schab na cienkie plastry. Posól i popieprz.
2. Na każdym plastry schabu połóż plaster boczku i posyp pokrojoną cebulą oraz czosnkiem.
3. Następnie posmaruj musztardą i posyp ziołami oraz papryką.
4. Zwijaj plastry w roladki, spiętrzając składniki na środku.
5. Roladki możesz spiąć wykałaczkami, żeby trzymały kształt podczas smażenia.
6. Na patelni rozgrzej olej i usmaż roladki z każdej strony, aż będą złociste.
7. Gdy roladki zrumienią się, wlej bulion do patelni. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż mięso będzie miękkie.
8. Jeśli chcesz, aby sos był gęstszy, możesz rozpuścić 2 łyżki mąki pszennej w małej ilości zimnej wody i dodać do sosu. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
9. Podawaj roladki ze schabu z sosem i ulubionymi dodatkami, np. kluskami śląskimi czy kiszoną kapustą.
Smacznego!