Przepis na rosół dietetyczny 📖
Rosół dietetyczny jest doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę. Oto prosty przepis na pyszny rosół:Składniki:
- 1,5 kg kurczaka (mogą to być pierś, udka lub cały kurczak)
- 2 litry wody
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 mała cebula
- 1 por
- garść selera naciowego
- kilka ziarenek ziela angielskiego
- kilka listków laurowych
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Kurczaka dokładnie umyj i obgotuj w osolonej wodzie, aż do momentu, kiedy na powierzchni ukaże się piana. Odstaw wywar na bok.
2. Marchewki, pietruszki, cebulę i por umyj i obierz. Pokrój marchewki, pietruszkę i cebulę na kawałki. Pora pokrój na talarki.
3. W dużym garnku, na małym ogniu, podsmaż marchewki, pietruszkę, cebulę i por przez kilka minut, aż staną się delikatnie miękkie.
4. Dodaj do garnka wywar z kurczaka, wodę, seler naciowy, ziele angielskie i liście laurowe. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
5. Gotuj rosół na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso kurczaka będzie bardzo miękkie i bulion będzie pełen smaku.
6. Gdy rosół będzie gotowy, oczyść go z warzyw i mięsa, oddzielając wywar od reszty składników.
Rosół dietetyczny jest gotowy do podania. Możesz podawać go samodzielnie lub jako bazę do innych dań, na przykład zup lub risotto. Smacznego!