Przepis na rosół domowej roboty 📖
Przepis na rosół:Składniki:
- 1 kg mięsa (najlepiej kurczaka lub wołowiny)
- 2 l wody
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- kilka liści laurowych
- kilka ziaren ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. Mięso dokładnie umyj i usuń wszelkie grudki tłuszczu.
2. W dużym garnku zagotuj wodę.
3. Dodaj mięso do wrzącej wody i gotuj na średnim ogniu przez około 1 godzinę, zdejmując pianę, która się utworzy.
4. W międzyczasie obierz warzywa. Marchewki, pietruszkę i por pokrój na kawałki, a cebulę posiekaj.
5. Po godzinie dodaj pokrojone warzywa, czosnek, liście laurowe oraz ziele angielskie do mięsa.
6. Całość gotuj na małym ogniu przez kolejne 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
7. Gdy rosół będzie gotowy, odłóż mięso na talerz, a resztę składników przecedź przez sitko, pozostawiając tylko wywar.
8. Dopraw rosół solą i pieprzem według własnego smaku.
9. Mięso pokrój na mniejsze kawałki.
10. Podawaj rosół z mięsem, posypując go natką pietruszki.
Smacznego!