Przepis na rosół jak u babci 📖
Składniki:- 1 kg kurczaka (najlepiej część z kością i skórą)
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 2 małe cebule
- 1 korzeń selera
- 4 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do podania
Instrukcje:
1. Do dużego garnka wlej zimną wodę i dodaj kurczaka.
2. Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około godzinę. W międzyczasie zbierz powstający na powierzchni pianę.
3. W międzyczasie obierz i pokrój warzywa. Marchewki i pietruszki można pokroić na większe kawałki, pora i cebulę na mniejsze, a seler na plasterki.
4. Po godzinie gotowania kurczaka dodaj do garnka warzywa i czosnek. Dopraw solą i pieprzem.
5. Gotuj rosół na małym ogniu przez kolejne 1-2 godziny, aż mięso będzie miękkie, a smak bulionu głęboki.
6. Gdy rosół będzie gotowy, odcedź go przez sitko, aby pozbyć się mięsa i warzyw.
7. Rosół podawaj gorący, posypany posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!