Przepis na rosół keto 📖
Przepis na rosół keto:Składniki:
- 1 kg kurczaka (najlepiej w całości)
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 por
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła klarowanego lub oleju kokosowego
- 1,5 litra wody
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- ewentualnie świeże zioła (np. natka pietruszki)
Przygotowanie:
1. Kurczaka dokładnie umyj pod bieżącą wodą i sparz ostrygiem lub obgotuj krótko w gotującej się wodzie. Odstaw na chwilę, aby ostygł, a następnie pozbądź się skóry i oddziel mięso od kości. Z mięsa obierz tłuszcz i pokrój na mniejsze kawałki.
2. Warzywa obierz i pokrój w grubszą kostkę.
3. W dużym garnku rozgrzej masło klarowane lub olej kokosowy. Dodaj pokrojone warzywa i smaż na małym ogniu przez kilka minut, aż zmiękną.
4. Dodaj mięso kurczaka do garnka i zalej wszystko wodą. Dopraw solą i pieprzem.
5. Zagotuj rosół, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1-2 godziny. W międzyczasie usuwaj gromadzący się na powierzchni piana.
6. Po ugotowaniu rosół przecedź przez sitko, aby pozbyć się resztek mięsa i warzyw.
7. Rosół można podać posypany świeżymi ziołami, np. natką pietruszki.
Smacznego!