Przepis na rosół ramen 📖
Rosół ramen to połączenie tradycyjnego polskiego rosołu z japońską zupą ramen. Oto przepis:Składniki:
- 1 kg kurczaka (najlepiej mięso z piersi i udek)
- 2 litry wody
- 1 cebula, pokrojona w plastry
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w plasterki
- 2 pory, pokrojone w plastry
- 2 plasterki imbiru
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki sosu rybnego
- sól i pieprz do smaku
- 300g chleba ramen lub makaron do zupy ramen
- 4 jajka, ugotowane na twardo i pokrojone na pół
- pokrojony szczypiorek do dekoracji
Instrukcje:
1. Na dużym garnku, zagotuj wodę. Dodaj kurczaka i gotuj na średnim ogniu przez około godzinę, aż mięso będzie miękkie.
2. Wyjmij mięso z bulionu i odłóż je na talerz do ostygnięcia. Jeśli używasz mięsa z kością, oddziel je od kości i pokrój w kawałki.
3. Do bulionu dodaj cebulę, czosnek, marchewki, pory i imbir. Gotuj na średnim ogniu przez kolejne 30 minut.
4. Usuń warzywa z bulionu, używając sitka lub łyżki cedzakowej. Jeśli chcesz, możesz je odłożyć i użyć jako dodatek do zupy.
5. Przygotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Jeśli używasz chleba ramen, gotuj go o 1-2 minuty krócej, aby był bardziej al dente.
6. Do gotowego bulionu dodaj sos sojowy, sos rybny, sól i pieprz do smaku. Dodaj również pokrojone wcześniej mięso z kurczaka.
7. Podziel gotowy makaron na miski i zalej gorącym bulionem. Na wierzchu ułóż połowę jajka i posyp szczypiorkiem.
8. Zupa jest gotowa do podania! Możesz również dodać inne składniki, takie jak kiełki fasoli, marynowane bambusy lub plasterki gotowanej wędzonej wieprzowiny. Smacznego!