Przepis na rosół staropolski 📖
Przepis na rosół staropolski:Składniki:
- 1 cały kurczak (ok. 1,5 kg)
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 mały korzeń selera
- 2 liście laurowe
- kilka ziaren pieprzu
- sól do smaku
- kilka gałązek natki pietruszki
Wykonanie:
1. Kurczaka dokładnie umyj i włóż do dużego garnka. Zalej go wodą, aby pokryła mięso. Doprowadź do wrzenia.
2. Obierz warzywa: marchewki, pietruszkę, seler, cebulę i por. Pokrój je na większe kawałki. Czosnek obróć na płaskie noże.
3. Do gotującego się kurczaka dodaj marchewkę, pietruszkę, seler, cebulę, por, czosnek, liście laurowe i ziarna pieprzu.
4. Gotuj rosół na małym ogniu przez około 1,5 godziny.
5. Po tym czasie wyjmij kurczaka i warzywa z wywaru. Odstaw warzywa na bok.
6. Kurczaka rozbierz na mniejsze kawałki. Wykorzystaj mięso do innych potraw lub podawaj je wraz z rosłem.
7. Wywar przecedź przez sitko, aby pozbyć się resztek warzyw i ziół. Dopraw solą do smaku.
8. Podawaj rosół z mięsem i posiekaną natką pietruszki. Dodatkowo możesz podać kluski lub makaron.
Smacznego!