Przepis na sernik staropolski 📖
Oto przepis na sernik staropolski:Składniki:
- 500 g serka homogenizowanego
- 250 g twarogu
- 4 jajka
- 200 g cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 cytryna (sok i skórka)
- 200 ml śmietany kremówki 36%
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsius.
2. Oddziel białka od żółtek.
3. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę.
4. W innej misce utrzyj żółtka z cukrem na puszystą masę. Dodaj cukier waniliowy.
5. Dodaj do masy żółtkowej serka homogenizowanego, twaróg, sok i skórkę z cytryny. Całość dokładnie wymieszaj.
6. Dodaj stopniowo mąkę do masy serowej, mieszając cały czas.
7. Wlej śmietanę do masy i kontynuuj mieszanie.
8. Na koniec delikatnie wymieszaj ubitą pianę z jajek.
9. Przełóż masę serową do wyłożonej papierem formy do pieczenia.
10. Wstaw formę do piekarnika i piecz przez około 50-60 minut, aż sernik nabierze złocistego koloru.
11. Po upieczeniu, wyłącz piekarnik, lekko uchylając drzwiczki, i pozostaw sernik w piekarniku do całkowitego ostygnięcia.
12. Gdy sernik się wystudzi, wyjmij go z piekarnika i zanieś do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc.
13. Przed podaniem możesz polać sernik owocowym sosem lub udekorować świeżymi owocami.
Smacznego!