Przepis na rosół tradycyjny 📖
Jasny i aromatyczny rosół tradycyjnie przygotowuje się z następujących składników:Składniki:
- 1 kg kurczaka (najlepiej z karczek i skrzydełek)
- 2 litry wody
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 selery naciowe
- 1 por
- Kawałek korzenia pietruszki
- 1 liść laurowy
- Kilka ziaren pieprzu
- Sól do smaku
- Natka pietruszki do posypania
Instrukcje:
1. Przygotuj składniki: Pokrój kurczaka na mniejsze części (karczki i skrzydełka), marchewki, pietruszki, cebulę, seler naciowy, por oraz korzeń pietruszki na kawałki.
2. W dużym garnku umieść pokrojone składniki oraz dodaj liść laurowy i kilka ziaren pieprzu.
3. Zalej wszystko wodą, tak aby składniki były pokryte.
4. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz płomień i gotuj na małym ogniu przez około 2 godziny. W międzyczasie usuwaj powierzchniową pianę.
5. Po upływie 2 godzin, dodaj sól do smaku i gotuj jeszcze przez kolejną godzinę.
6. Odcedź bulion przez sitko, aby pozbyć się resztek składników.
7. W międzyczasie, zdejmij mięso z kurczaka z kości i pokrój na mniejsze kawałki.
8. Rosół podawaj z włoszczyzną i posyp natką pietruszki.
Twój tradycyjny rosół jest gotowy do podania! Smacznego!