Przepis na rosół z dorsza 📖
Składniki:- 1 duży filet z dorsza
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 korzeń selera
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 litry wody
- 1 łyżka oleju
- sól i pieprz do smaku
- pietruszka do dekoracji
Instrukcje:
1. Filet z dorsza umyj pod zimną wodą i oczyść z ewentualnych ości. Odstaw na bok.
2. Warzywa obierz i umyj. Marchewki, pietruszkę i seler pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
3. W dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut aż zmiękną.
4. Dodaj pokrojone warzywa do garnka i lekko podsmaż.
5. Wlej 2 litry wody do garnka i doprowadź do wrzenia. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 1 godzinę, aż warzywa będą miękkie.
6. Po godzinie dodaj do rosołu umytą i pokrojoną w kawałki rybę z dorsza. Gotuj przez kolejne 10-15 minut, aż mięso ryby będzie miękkie i dobrze ugotowane.
7. Gdy wszystkie składniki są gotowe, odcedź rosół przez sito, aby pozbyć się warzyw i resztek ryby. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem do smaku.
8. Podawaj rosół z dorsza gorący, z dodatkiem posiekanej pietruszki na wierzchu.
Smacznego!