Przepis na rosół z kaszą jęczmienną 📖
Przepis na rosół z kaszą jęczmienną:Składniki:
- 1 kg drobiu (np. kurczak, indyk)
- 2 litry wody
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka soli
- pół łyżeczki pieprzu
- pół łyżeczki majeranku
- 1/2 szklanki kaszy jęczmiennej
Instrukcje:
1. Pierz i oczyść drobiowe mięso, następnie włóż je do dużego garnka z wodą.
2. Dodaj sól, pieprz, pokrojone w kostkę marchewki, pietruszki i pora.
3. Zamknij garnek i gotuj na średnim ogniu przez około 1-1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
4. Po upływie tego czasu wyjmij mięso z rosołu i odłóż je na bok.
5. Dodaj do wywaru w garnku drobno posiekaną cebulę oraz przeciśnięte przez praskę czosnek. Gotuj przez kolejne 10 minut.
6. Następnie dodaj kaszę jęczmienną do rosołu i gotuj przez około 15-20 minut, aż kasza będzie miękka.
7. W międzyczasie wyjmij mięso z kości, pokrój je na mniejsze kawałki i wrzuć z powrotem do rosołu.
8. Dopraw rosoł majerankiem oraz ewentualnie solą i pieprzem do smaku. Gotuj jeszcze przez kilka minut.
9. Podawaj gorący rosół z kaszą jęczmienną, dekorując go np. świeżą pietruszką.
Smacznego!