Przepis na rosół z kurczaka bez kostki rosołowej 📖
Składniki:- 1 kg kurczaka (najlepiej z kością)
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 2-3 liście laurowe
- kilka ziaren pieprzu
- sól do smaku
Przygotowanie:
1. Kurczaka dobrze umyj i pokrój na mniejsze kawałki.
2. W duzym garnku zagotuj około 2 litry wody.
3. Dodaj kurczaka do wrzącej wody. Gotuj na małym ogniu przez około 30 minut.
4. Następnie dodaj marchewkę, pietruszkę, cebulę, por i czosnek (wszystko obrane i pokrojone na większe kawałki).
5. Dodaj liście laurowe, ziarna pieprzu i sól do smaku.
6. Gotuj rosół na małym ogniu przez kolejne 1,5-2 godziny. Pamiętaj, aby w międzyczasie usuwać zbierającą się na powierzchni pianę.
7. Po upływie czasu gotowania, odcedź rosół przez sitko, aby pozbyć się warzyw i pozostałości kurczaka.
8. Przelej rosół do innej dużej garnki i zagotuj go jeszcze raz.
9. Rosół jest gotowy do podania! Możesz go serwować z makaronem, kluskami lanymi lub ziemniakami. Smacznego!