Przepis na rosol z kurczaka i indyka 📖
Składniki:- 1 kg karkówki kurczaka
- 500 g mięsa z indyka (np. piersi)
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 natka pietruszki
- 1 liść laurowy
- 5 ziaren pieprzu
- sól do smaku
- woda (ok. 3-4 litry)
Instrukcje:
1. Mięso z kurczaka i indyka umyj i oczyść z nadmiaru tłuszczu.
2. W dużym garnku zagotuj wodę.
3. Dodaj mięso do wrzątku i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut.
4. Podczas gotowania usuwaj pianę z powierzchni bulionu.
5. Obierz i pokrój marchewki, pietruszkę oraz por na większe kawałki.
6. Cebulę przekrój na pół, a czosnek rozgnieć.
7. Dodaj pokrojone warzywa, cebulę, czosnek, liść laurowy i ziarna pieprzu do garnka z mięsem.
8. Dopraw solą do smaku.
9. Gotuj rosół na małym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i aromatyczne.
10. Pod koniec gotowania dodaj posiekaną natkę pietruszki.
11. Rosół odcedź przez sitko, oddzielając wywar od mięsa i warzyw.
12. Wykorzystaj rosół jako bazę do innych potraw lub podaj go jako zupę, serwując z makaronem lub kluseczkami.
Smacznego!