Przepis na rosół z porcji rosołowej 📖
Składniki:- 1 kg mięsa drobiowego (np. kurczaka)
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 duży kawałek selera
- 1 mała natka pietruszki
- 1 l wody
- 1-2 łyżeczki soli
- kilka ziaren pieprzu
- kilka listków laurowych
Instrukcje:
1. Mięso drobiowe opłucz pod bieżącą wodą.
2. W dużym garnku zagotuj wodę.
3. Dodaj mięso i gotuj na dużym ogniu przez 10-15 minut, zbierając powstającą pianę łyżką.
4. W międzyczasie obierz i pokrój warzywa w dużą kostkę.
5. Do garnka z mięsem dodaj marchewkę, pietruszkę, por, cebulę, czosnek, seler i natkę pietruszki.
6. Dopraw solą, pieprzem i liśćmi laurowymi.
7. Całość gotuj na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
8. Co jakiś czas usuwaj powstałą pianę i zbieraj tłuszcz.
9. Gdy rosół będzie gotowy, odcedź go przez sitko, oddzielając mięso i warzywa od wywaru.
10. Wywar możesz odstawić do przestygnięcia i schłodzenia, aby łatwiej usunąć tłuszcz z wierzchu.
11. Mięso i warzywa możesz podać osobno jako drugie danie lub wykorzystać do innych potraw.
12. Rosół podawaj gorący, posypany świeżą natką pietruszki.
Smacznego!