Przepis na rozkoszny jagodzianki 📖
Przepis na pyszne jagodzianki:Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 125 g masła, schłodzonego i pokrojonego w kostkę
- 3/4 szklanki zimnego mleka
- 1 jajko
- 1 łyżka vanilii
- 2 szklanki świeżych jagód
Przygotowanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia.
2. Dodaj schłodzone masło i delikatnie go rozetrzyj palcami, aż uzyskasz konsystencję drobnego piasku.
3. W osobnym naczyniu wymieszaj mleko, jajko i vanilię. Następnie wlej to do miski z suchymi składnikami.
4. Delikatnie wymieszaj składniki, aż powstanie jednolite ciasto. Nie mieszaj zbyt długo, aby uniknąć nadmiernego rozwinięcia glutenu.
5. Gdy ciasto jest gotowe, odłóż je na około 30 minut w lodówce, aby było łatwiejsze do uformowania.
6. Po upływie czasu rozłóż ciasto na lekko oprószonej mąką powierzchni i podziel na mniejsze części.
7. Każdą część rozwałkuj na okrągły placek, a następnie wypełnij go świeżymi jagodami. Zawiń brzegi ciasta, aby stworzyć pierożek.
8. Przenieś jagodzianki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i delikatnie spłaszcz je lekko dłonią.
9. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza przez około 20-25 minut, aż jagodzianki nabiorą złocistego koloru.
10. Po wyjęciu z piekarnika ostudź i podawaj najlepiej ciepłe.
Smacznego!