Przepis na rybę duszona w sosie 📖
Oto przepis na rybę duszoną w sosie:Składniki:
- 4 filety ryby (np. dorsz, mintaj)
- 2 cebule, pokrojone w piórka
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 papryka czerwona, pokrojona w paski
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- Sól i pieprz do smaku
- Kilka gałązek świeżego lub suszonego tymianku
- Oliwa z oliwek
Instrukcja:
1. Na dużą patelnię wlej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę oraz czosnek przez około 2-3 minuty, aż staną się miękkie i lekko złociste.
2. Dodaj marchewkę i paprykę i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
3. Wsyp pomidory krojone, koncentrat pomidorowy i sos sojowy do patelni. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje.
4. Wlej bulion warzywny do sosu, dosyp tymianek i doprowadź do wrzenia.
5. Przygotuj filety ryby, osusz je i przypraw solą i pieprzem z obu stron.
6. Delikatnie umieść filety ryby na sosie warzywnym i przykryj pokrywką. Duszenie ryby powinno trwać około 10-15 minut, w zależności od grubości filetów.
7. Sprawdź, czy ryba jest gotowa - mięso powinno być białe i miękkie. Jeśli jeszcze wydaje się surowa, podduś ją jeszcze przez kilka minut.
8. Podawaj duszoną rybę w sosie na gorąco, najlepiej z gotowanym ryżem lub pieczywem.
Smacznego!