Przepis na rybę w sosie egzotycznym 📖
Składniki:- filet z dowolnej ryby (np. łososia lub dorsza)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 papryka, pokrojona w paseczki
- 1 mango, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 pomarańcza, sok wyciśnięty
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka oleju roślinnego
- łyżka mąki
- sól i pieprz do smaku
- świeży koperek lub natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
1. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż zmiękną i lekko się zrumienią.
2. Dodaj paprykę i smaż przez kilka minut, aż stanie się miękka.
3. Wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj, aby utworzyć zasmażkę.
4. Powoli dodawaj sok pomarańczowy i sos sojowy, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje.
5. Dodaj miód i wymieszaj, aby dobrze się rozpuścił.
6. Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
7. Na drugiej patelni rozgrzej olej i smaż filety rybne z obu stron, aż staną się złociste i miękkie.
8. Do gotowego sosu dodać mango i wymieszać delikatnie, aby owoce się podgrzały.
9. Na talerzach ułóż smażone filety rybne i polej je przygotowanym sosem egzotycznym z mango i papryką.
10. Posyp potrawę posiekanym koperkiem lub natką pietruszki.
11. Serwuj rybę w sosie egzotycznym na gorąco, najlepiej jako danie główne z dodatkiem gotowanej ryżu lub grillowanymi warzywami.