Przepis na rybę z jarmużem 📖
Składniki:- 2 filety ryby (np. łosoś lub halibut)
- 2 garście jarmużu
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Filety ryby należy oczyścić i osuszyć przy pomocy papierowego ręcznika.
2. Na dużej patelni rozgrzać olej z oliwek na średnim ogniu.
3. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około minutę, aż zacznie aromatyzować.
4. Posól i popieprz filety ryby z obu stron, a następnie ostrożnie połóż je na patelni skórą do dołu.
5. Smaż rybę przez około 3-4 minuty, aż skóra stanie się chrupiąca i złocista.
6. Delikatnie obróć rybę i smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż miąższ będzie miękki i delikatny.
7. W międzyczasie, umieść jarmuż na drugiej patelni i podsmażaj na średnim ogniu przez około 3-4 minuty, aż zmięknie.
8. Dodaj sok z cytryny do jarmużu i wymieszaj.
9. Gdy ryba jest gotowa, wyjmij ją z patelni i podawaj na talerzach, a na wierzch połóż podsmażony jarmuż.
10. Całość możesz polać łyżką oliwy z oliwek przed podaniem.
Należy pamiętać, że czasy smażenia ryby mogą się różnić w zależności od jej grubości, więc warto sprawdzić jej konsystencję i dostosować czas smażenia indywidualnie. Smacznego!