Przepis na sałatkę z tortellini 📖
Przepis na sałatkę z tortellini:Składniki:
- 500 g tortellini (preferowane nadzienie serowe)
- 2 szklanki mieszanej, świeżej sałaty
- 1 papryka (dowolnie wybrany kolor), pokrojona w kostkę
- 1 ogórek, pokrojony w plasterki
- 1 mała czerwona cebula, pokrojona w drobną kostkę
- 1/2 szklanki czarnych oliwek, pokrojonych na plastry
- 1/2 szklanki kiełków brokułów
- 1/2 szklanki orzechów włoskich, posiekanych
Sos vinegret:
- 1/4 szklanki octu balsamicznego
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1 łyżeczka miodu
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i ugotuj tortellini zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
2. W tym czasie przygotuj sos vinegret. W małej miseczce wymieszaj ocet balsamiczny, oliwę, musztardę, miód, posiekany czosnek, sól i pieprz. Odstaw na bok.
3. W dużej misce połącz sałatę, pokrojoną paprykę, ogórka, cebulę, plastry czarnych oliwek, kiełki brokułów i posiekane orzechy włoskie.
4. Dodaj przestudzone tortellini do miski z warzywami i delikatnie wymieszaj.
5. Polej sałatkę sosem vinegret i ponownie wymieszaj wszystkie składniki, aby równomiernie je polać sosem.
6. Przełóż sałatkę do półmisków lub talerzy i podawaj od razu.
Smacznego!