Przepis na sarninę gulasz 📖
Składniki:- 500 g mięsa sarny (np. łopatka)
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki mąki
- 3 łyżki oliwy
- 2 łyżki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- sól i pieprz do smaku
- 500 ml bulionu warzywnego lub mięsnego
- opcjonalnie: 1 łyżka mąki ziemniaczanej rozpuszczona w wodzie
Instrukcje:
1. Mięso sarny pokrój na kawałki o wielkości gulaszu.
2. Cebule i czosnek obierz i posiekaj.
3. W garnku rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek i smaż na złoty kolor.
4. Dodaj mięso i podsmaż je na wszystkich stronach.
5. Posyp mięso mąką i dokładnie wymieszaj.
6. Dodaj paprykę, majeranek, bazylia, tymianek, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko razem.
7. Zalej gulasz bulionem, przykryj i gotuj na niskim ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie.
8. Jeśli chcesz, by sos był gęstszy, dodaj rozpuszczoną mąkę ziemniaczaną i gotuj jeszcze kilka minut.
9. Gulasz sarniny podawaj gorący, najlepiej z kluskami lub pieczywem.
Smacznego!