Przepis na sernik angielski 📖
Przepis na sernik angielski:Składniki:
- 250 g biszkoptów
- 120 g masła
- 500 g serka homogenizowanego
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Sok z 1 cytryny
- 30 g mąki pszennej
- 200 ml śmietany kremówki
Przygotowanie:
1. Rozgnieć biszkopty w misce lub umieść je w plastikowym woreczku i zgnieć wałkiem, aż staną się drobnoziarniste.
2. Roztop masło i wymieszaj je z biszkoptami. Na spodzie tortownicy o średnicy 24 cm rozłóż masę z biszkoptów, dociskając ją równo.
3. W małej misce wymieszaj serek homogenizowany, cukier, sok z cytryny, ekstrakt waniliowy i mąkę.
4. Oddziel białka od żółtek. Żółtka dodaj do masy serowej i dokładnie wymieszaj.
5. W oddzielnej misce ubij śmietanę na sztywno. Następnie dodaj ją do reszty masy serowej i delikatnie wymieszaj.
6. Białka ubij na sztywno i również dodaj do masy serowej, delikatnie mieszając, aby zachować puszystość.
7. Masę serową przełóż na biszkoptowe dno w tortownicy.
8. Piecz sernik w rozgrzanym piekarniku do temperatury 160°C przez około 60-70 minut, aż wierzch będzie lekko zrumieniony i środek będzie lekko drżący.
9. Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw sernik do ostygnięcia w tortownicy, a następnie włóż go do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc.
10. Przed podaniem, ostrożnie usuń obręcz tortownicy i udekoruj sernik ulubionymi owocami, bitą śmietaną lub polewą czekoladową.
Smacznego!