Przepis na sernik keto 📖
Oto przepis na sernik keto:Składniki:
- 2 łyżki masła
- 1,5 szklanki mąki migdałowej
- 1/3 szklanki erytrolu (lub innego substytutu cukru)
- 3 jajka
- 500 g serka mascarpone
- Sok i skórka otarta z 1 cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Posypka (opcjonalnie): posiekane orzechy lub migdały
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do sernika, wykładając ją papierem do pieczenia.
2. W rondlu rozpuść masło, a następnie dodaj mąkę migdałową i zmieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
3. Przełóż ciasto do formy, wyrównaj i wstaw do piekarnika na 10-15 minut. Po tym czasie wyjmij z piekarnika i ostudź.
4. W osobnej misce wymieszaj erytrol z jajkami, a następnie dodaj mascarpone, sok i otartą skórkę z cytryny oraz ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj na jednolitą masę.
5. Przelej masę serową na wcześniej upieczony spód i wyrównaj powierzchnię. Jeśli chcesz, posyp sernik posiekanymi orzechami lub migdałami.
6. Wstaw formę z sernikiem do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40-50 minut, aż masa się stężeje.
7. Po upieczeniu, wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostudzenia.
8. Gdy sernik ostygnie, wstaw go do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc.
9. Przed podaniem, delikatnie wyjmij sernik z formy i podawaj w kawałkach.
Smacznego!