Przepis na sernik królewski na okragla blache 📖
Przepis na sernik królewski na okrągłą blachę:Składniki:
- 250g ciastek digestive
- 100g masła
- 600g serka mascarpone
- 200g cukru
- 4 jajka
- 2 łyżki mąki pszennej
- sok i skórka z 1 cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
2. Ciastka digestive umieść w woreczku strunowym i pokrusz je za pomocą wałka do ciasta, aż uzyskasz jednolite kruszonki.
3. W garnuszku rozpuść masło i dodaj do niego pokruszone ciastka digestive. Dobrze wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
4. Przygotowaną masą wyłóż dno okrągłej blachy i równomiernie ją ugnieć.
5. Wstaw blachę do piekarnika i piecz przez około 10 minut.
6. W międzyczasie przygotuj masę serową. W dużej misce umieść serek mascarpone i cukier. Następnie dodaj do nich mąkę, jajka, sok i skórkę z cytryny oraz ekstrakt waniliowy. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładka masa.
7. Po 10 minutach wyjmij blachę z ciastem z piekarnika, a następnie delikatnie wylej masę serową na ciasto.
8. Wstaw blachę z powrotem do piekarnika i piecz przez około 40-50 minut, aż sernik zbrązowieje na wierzchu i delikatnie będzie drgał w środku.
9. Gdy sernik się upiecze, wyjmij go z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
10. Po ostygnięciu sernika, wstaw go na kilka godzin do lodówki, aby się dobrze schłodził.
11. Podawaj sernik królewski na okrągłą blachę pokrojony na kawałki i ciesz się jego kruchym spodem oraz gładką i kremową serową masą. Smacznego!