Przepis na sernik królewski z bezą 📖
Składniki:1,5 kg serka homogenizowanego waniliowego
300 g cukru
6 jajek
150 g masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
150 g mąki pszennej
szczypta soli
200 g cukru pudru
100 g migdałów
150 ml wody
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
2. W misce wymieszaj ser, cukier, jaja, masło, ekstrakt waniliowy i sól aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
3. Dodaj stopniowo mąkę do masy serowej i dokładnie wymieszaj.
4. Przełóż masę do tortownicy o średnicy około 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piecz sernik w nagrzanym piekarniku przez około 1 godzinę, aż się zarumieni i w środku będzie lekko drżący.
6. W międzyczasie, przygotuj bezę. Wymieszaj cukier puder z mielonymi migdałami.
7. Zagotuj wodę w garnku. Zmniejsz ogień i rozpuść w wodzie cukier puder z migdałami, cały czas mieszając, aż powstanie gęsta masa.
8. Wyjmij sernik z piekarnika i ostudź przez kilka minut. Następnie nałóż bezę na wierzch sernika.
9. Włóż sernik z bezą do piekarnika i piecz przez kolejne 20 minut, aż beza lekko się zezłoci.
10. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w nim, aby powoli ostygł.
11. Gdy sernik całkowicie wystygnie, wyjmij go z piekarnika i odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub najlepiej na całą noc.
12. Przed podaniem dekoruj sernik dowolnymi owocami lub dodatkami i podawaj.
Smacznego!