Przepis na sernik który zawsze się udaje 📖
Przepis na sernik, który zawsze się udaje:Składniki:
- 500g twarogu mielonego
- 200g cukru
- 4 jajka
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 250ml śmietany kremówki (30%)
- Sok z 1/2 cytryny
- Skórka starta z 1 cytryny
- 2 łyżki rozpuszczonego masła
- Szczypta soli
- Ciastka kruchego typu digestive (na spód)
Sposób przygotowania:
1. Rozdrabniamy ciastka digestive i układamy je na dnie formy do sernika, tworząc spód. Możemy je też lekko podpiec przez kilka minut w temperaturze 180°C.
2. W dużej misce mieszamy twaróg, cukier, cukier waniliowy, sok z cytryny i skórkę cytrynową. Możemy użyć miksera lub blendera do uzyskania jednolitej masy.
3. Dodajemy jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając między dodaniami.
4. Następnie dodajemy mąkę, masło i sól, mieszać aż do połączenia składników.
5. Na koniec dodajemy śmietanę kremówkę, dokładnie mieszamy.
6. Masę serową wylewamy na przygotowany spód ciastek w formie.
7. Pieczemy sernik w nagrzanym piekarniku przez około 50-60 minut w temperaturze 160°C, do momentu gdy będzie ścięty na brzegach, ale jeszcze lekko drżący w środku.
8. Po upieczeniu, pozostawiamy sernik w wyłączonym piekarniku z otwartą drzwiczką przez około godzinę, a następnie przenosimy do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby się dobrze schłodził i zyskał odpowiednią konsystencję.
9. Przed podaniem możemy udekorować sernik ulubionymi owocami, bitą śmietaną lub polewą czekoladową.
Smacznego!