Przepis na sernik na herbatnikach pokruszonych 📖
Składniki:- 250g herbatników
- 150g masła
- 750g sera twarogowego
- 200g cukru
- 4 jajka
- 250ml kwaśnej śmietany
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka cukru waniliowego
Przygotowanie:
1. Herbatniki pokrusz w malakserze lub zgnieć w plastikowej torebce za pomocą wałka do ciasta.
2. Masło rozpuść i wymieszaj je z pokruszonymi herbatnikami.
3. Powstałą masę wyłóż na dno formy do pieczenia (ok. 24 cm) i równomiernie rozprowadź, dociskając ją do dna. Wstaw formę do lodówki na około 30 minut.
4. W międzyczasie rozcieraj ser twarogowy widelcem, aby uzyskać gładką masę.
5. Dodaj cukier, cukier waniliowy oraz jajka i dokładnie wymieszaj.
6. Następnie dodaj kwaśną śmietanę i mąkę, kontynuując mieszanie, aż powstanie jednolita masa.
7. Wyjmij formę z lodówki i delikatnie wlej przygotowaną masę serową na spód z herbatników.
8. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz sernik przez około 1 godzinę, do momentu aż z wierzchu będzie lekko zrumieniony.
9. Po upieczeniu, wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w nim na około 30 minut, aby stopniowo ostygł.
10. Następnie wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw go do całkowitego wystudzenia, a potem wstaw do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc.
11. Przed podaniem możesz udekorować sernik według własnego uznania, np. posypując go wiórkami czekolady, owocami lub polewając karmelem.
Smacznego!