Przepis na sernik z wiaderka na herbatnikach 📖
Składniki:- 250g herbatników
- 100g masła
- 500g miękkiego twarogu
- 3 jajka
- 150g cukru
- 1 łyżeczka wanilii
- Skórka otarta z 1 cytryny
- 250ml śmietany kremówki
Przygotowanie:
1. Na początku rozdrobnij herbatniki w malakserze lub zgnieć je w plastikowym woreczku przy użyciu wałka.
2. Stop masło i wymieszaj je z rozdrobnionymi herbatnikami, a następnie wyłóż spód tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Delikatnie dociskaj herbatniki do dna, tak aby utworzyły jednolitą powierzchnię.
3. W osobnym naczyniu utrzyj miękki twaróg z cukrem przez kilka minut, aż masa stanie się gładka i puszysta.
4. Wsyp do masy twarogowej wanilię i otartą skórkę z cytryny, następnie dodaj pojedynczo jajka, dokładnie mieszając po dodaniu każdego z nich.
5. Następnie stopniowo wlewaj śmietankę kremówkę do masy sernikowej, cały czas mieszając, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
6. Wlej przygotowaną masę na spód herbatnikowy w tortownicy.
7. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 50-60 minut, aż sernik będzie ścięty na brzegach, ale wciąż delikatnie drżeć w środku.
8. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i zostaw sernik w piekarniku do całkowitego ostygnięcia.
9. Gdy sernik wystygnie, schłódź go w lodówce przez kilka godzin lub całą noc.
10. Po dokładnym schłodzeniu wyjmij sernik z tortownicy, usuń papier do pieczenia i podawaj w kawałkach.
Smacznego!