Przepis na sernik na zimno na herbatnikach domek 📖
Składniki:- 300 g herbatników domek
- 150 g masła
- 500 g sera twarogowego
- 200 g cukru
- 200 ml śmietany kremówki
- 3 jajka
- 2 łyżeczki żelatyny
- 1 łyżka soku z cytryny
- Owoce do dekoracji (np. truskawki, borówki, maliny)
Instrukcje:
1. Zmiel herbatniki domek na drobne kruszonki przy pomocy blendera lub tłuczka.
2. Stop masło w rondelku, a następnie połącz je z mielonymi herbatnikami. Dobrze wymieszaj, aby powstała jednolita masa.
3. Przygotuj tortownicę o średnicy około 24 cm. Wyłóż jej spód kawałkiem papieru do pieczenia, a następnie równomiernie rozłóż przygotowaną masę z herbatników. Lekko dociskaj, aby powstała jednolita podstawa.
4. W garnku zagotuj niewielką ilość wody. W miseczce umieść żelatynę i rozpuszcz ją w gotującej się wodzie. Odstaw na chwilę, aby lekko przestygła.
5. W osobnej misce umieść ser twarogowy, cukier, śmietanę, jajka oraz sok z cytryny. Całość dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednolitej masy.
6. Dodaj rozpuszczoną żelatynę do masy serowej i ponownie dobrze wymieszaj.
7. Przełóż przygotowaną masę serową na spód z herbatników w tortownicy.
8. Wstaw sernik do lodówki i pozostaw go tam na około 4-6 godzin, aby stężał.
9. Po schłodzeniu sernika i stężeniu, udekoruj go ulubionymi owocami.
10. Przed podaniem delikatnie odkręć obręcz tortownicy i podawaj sernik na zimno na herbatnikach domek. Smacznego!