Przepis na sernik na zimno na owsianym spodzie 📖
Oto przepis na sernik na zimno na owsianym spodzie:Składniki:
- 200 g herbatników owsianych
- 100 g masła
- 500 g serka mascarpone
- 500 g serka twarogowego
- 200 g cukru
- 250 ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
- 2 łyżki żelatyny
- 1 łyżka soku z cytryny
- owoce do dekoracji (np. truskawki, maliny)
Przygotowanie:
1. Rozgnieć herbatniki do konsystencji drobnych okruszków. Możesz to zrobić za pomocą wałka do ciasta lub blendera.
2. Rozpuść masło i wymieszaj je z rozgniecionymi herbatnikami. Powstałą masę przekładamy do formy o średnicy około 24 cm, wylepiając dno równomiernie.
3. Wstaw formę do lodówki, aby spód stężał i zastygł.
4. Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości gorącej wody, a następnie odstaw do ostygnięcia.
5. W osobnym naczyniu wymieszaj serek mascarpone, ser twarogowy, cukier i sok z cytryny. Dokładnie połącz składniki, aby powstała gładka masa.
6. Ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
7. Do serkowej masy dodaj rozpuszczoną i ostudzoną żelatynę, delikatnie mieszając, a następnie dodaj ubitą śmietanę. Ciągle mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
8.Wylej masę serową na przygotowany schłodzony spód owsiany.
9. Wstaw formę do lodówki i pozostaw na kilka godzin lub najlepiej na całą noc, aż sernik stężeje.
10. Przed podaniem udekoruj sernik pokrojonymi owocami (np. truskawkami lub malinami) i podawaj schłodzony.
Smacznego!