Przepis na sernik na zimno przekladany galaretka 📖
Oto przepis na sernik na zimno przekładany galaretką:Składniki:
- 250 g herbatników
- 150 g masła
- 500 g serka śmietankowego
- 200 g cukru
- 400 ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
- 12 g żelatyny
- 500 ml wody
- 1 opakowanie galaretki o dowolnym smaku
Wykonanie:
1. W malakserze lub przy użyciu wałka do ciasta, zmiel herbatniki na drobne kruszonki.
2. W garnku rozpuść masło, dodaj herbatniki i dokładnie wymieszaj.
3. Przeniesione masę do tortownicy o średnicy około 24 cm, ugnieć ją równo na dnie. Wstaw do lodówki i pozostaw na około 30 minut, aby stwardniała.
4. W misce wymieszaj serek śmietankowy i cukier, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
5. W innym naczyniu ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
6. Żelatynę rozpuść w 100 ml wrzącej wody, dokładnie wymieszaj i pozostaw do wystudzenia.
7. Połącz serek śmietankowy z ubitą śmietanką kremówką, następnie dodaj wystudzoną żelatynę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
8. Wlej przygotowaną masę serową na spód herbatnikowy w tortownicy, wyrównaj powierzchnię.
9. Umieść sernik w lodówce na minimum 4 godziny, aby dobrze stężał.
Przygotowanie galaretki:
1. Wlej 400 ml wody do czystego garnka i zagotuj.
2. Zdejmij garnek z ognia i dodaj opakowanie galaretki, dobrze wymieszaj, aż do rozpuszczenia się proszku.
3. Pozwól galaretkowej mieszance wystygnąć.
Gotowanie sernika:
1. Wylej wystudzoną galaretkę równomiernie na wierzch sernika.
2. Ponownie umieść sernik w lodówce na minimum 2 godziny, aby galaretka stężała.
Serwuj sernik na zimno przekładany galaretką, pokrojony na porcje. Możesz udekorować go bitą śmietaną, owocami lub posypką kokosową. Smacznego!