Przepis na sernik na zimno z owocami i galaretka 📖
Składniki:- 1 kg sera twarogowego
- 2 opakowania biszkoptów
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki mleka
- 3 galaretki owocowe (np. malinowa, truskawkowa, jagodowa)
- 2 szklanki wody
- kilka owoców do dekoracji (np. truskawki, maliny, borówki)
Przygotowanie:
1. Blendujemy lub tłuczemy w misce serek twarogowy, dodajemy cukier i mleko, mieszamy aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
2. Biszkopty rozdrabniamy blenderem lub kruszymy ręcznie na mniejsze kawałki, wykładamy nimi spód formy do sernika (możemy ułożyć je w całości na dnie lub rozgnieść i zsypać równomiernie).
3. Masę serową wylewamy na biszkoptowy spód i równomiernie rozprowadzamy. Wstawiamy do lodówki na minimum godzinę, aby sernik dobrze się "przegryzł".
4. Galaretki rozpuszczamy w oddzielnych kubkach lub szklankach, dodajemy po 2/3 szklanki wrzątku i mieszamy, aż galaretka się rozpuści. Następnie dodajemy 2/3 szklanki zimnej wody i mieszamy jeszcze raz.
5. Odczekujemy chwilę, aż galaretki trochę przestygną (ale nie zetną się!), a następnie wykładamy je na wierzch sernika. Możemy dowolnie dekorować owocami, a następnie wstawiamy do lodówki na kilka godzin, aby galaretka się schłodziła i zetnąła.
6. Podajemy schłodzony sernik na zimno, najlepiej następnego dnia! Smacznego!