Przepis na sernik na zimno z galaretka owocowa 📖
Składniki:- 300 g herbatników
- 180 g masła, roztopionego
- 500 g serka homogenizowanego (typu twarogowego lub mascarpone)
- 200 ml śmietany 30%
- 150 g cukru pudru
- 2 żelatyny (rozpuszczone w 4 łyżkach gorącej wody)
- 1-2 galaretki owocowe (według preferencji smakowej)
- Owoce do dekoracji (np. truskawki, maliny, borówki)
Instrukcje:
1. W misce rozgnieć herbatniki na drobne kawałki, a następnie dodaj roztopione masło. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
2. Przygotuj tortownicę o średnicy około 23 cm. Włóż na spód tortownicy papier do pieczenia. Następnie rozłóż masę z herbatników na dnie tortownicy i dokładnie wyrównaj.
3. W osobnej misce połącz serek homogenizowany, śmietanę i cukier puder. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładka masa.
4. Do rozpuszczonej żelatyny dodaj niewielką ilość masy serowej i dokładnie wymieszaj. Powoli wlej rozpuszczoną żelatynę do masy serowej, ciągle mieszając.
5. Następnie wlej uzyskaną masę na herbatnikową bazę w tortownicy. Wyrównaj powierzchnię.
6. Wstaw sernik do lodówki na około 2-3 godziny, aby stężał.
7. W międzyczasie przygotuj galaretkę owocową, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
8. Po upływie czasu, wyjmij sernik z lodówki i delikatnie wlej przygotowaną galaretkę owocową na wierzch sernika.
9. Ponownie wstaw sernik do lodówki i pozostaw do całkowitego stężenia galaretki według instrukcji na opakowaniu.
10. Po stężeniu galaretki, delikatnie wyjmij sernik z tortownicy i udekoruj go ulubionymi owocami (np. truskawkami, malinami, borówkami).
11. Sernik na zimno z galaretką owocową jest gotowy! Podawaj go schłodzonego.
Smacznego!