Przepis na sernik na zimno z galaretką i owocami 📖
Przepis na sernik na zimno z galaretką i owocami:Składniki:
- 200 g suchych herbatników
- 100 g masła, roztopionego
- 500 g serka homogenizowanego
- 250 g twarogu
- 200 ml śmietany kremówki
- 150 g cukru
- 2 łyżeczki żelatyny
- 200 ml wrzątku
- 1 opakowanie galaretki o smaku owocowym
- 200 g różnych świeżych owoców (np. truskawki, maliny, borówki)
Instrukcje:
1. Rozgnieć herbatniki na drobne kawałki, następnie wymieszaj je z roztopionym masłem, aż powstanie jednolita masa.
2. Przygotuj tortownicę o średnicy około 22-24 cm, wyłóż jej spód masą z herbatników, równomiernie rozprowadzając ją po dnie. Włóż tortownicę do lodówki, aby masa stężała.
3. W osobnej misce wymieszaj serek homogenizowany, twaróg, śmietanę kremówkę i cukier, aż powstanie gładka masa.
4. Żelatynę rozpuść w wrzątku, a następnie dodaj ją do masy serowej, dokładnie mieszając, aby żelatyna się rozprowadziła.
5. Wyjmij tortownicę z lodówki i wlej na spód masę serową. Wyrównaj jej powierzchnię i włóż tortownicę z powrotem do lodówki na min. 1 godzinę, aby sernik stężał.
6. W międzyczasie przygotuj galaretkę według instrukcji na opakowaniu, lecz użyj o połowę mniejszej ilości wody, aby galaretka była bardziej konsystentna.
7. Kiedy sernik stężeje, wyłóż na wierzch owoce i delikatnie wlej na nie przygotowaną galaretkę.
8. Ponownie włóż tortownicę do lodówki i pozostaw na co najmniej 2-3 godziny, aż całość dokładnie stężeje.
9. Po upływie czasu, wyjmij sernik na zimno z galaretką i owocami z lodówki, ostrożnie oddziel go od brzegów tortownicy za pomocą noża, a następnie usuń obręcz.
10. Sernik podawaj schłodzony, najlepiej z dodatkowymi świeżymi owocami na wierzchu.
Smacznego!