Przepis na sernik na zimno z sera białego 📖
Składniki:- 500 g sera białego
- 200 g herbatników
- 150 g masła
- 200 g cukru pudru
- sok z 1 cytryny
- 3 łyżeczki żelatyny
- 200 ml śmietany kremówki
- owoce do dekoracji (np. truskawki, borówki)
Przygotowanie:
1. Przygotuj formę o średnicy około 24 cm, smarując ją cienką warstwą masła.
2. Zmiksuj herbatniki na drobne kawałki lub zmiel je w blenderze.
3. Rozpuść masło i wymieszaj je z herbatnikami, następnie równomiernie rozłóż masę na spodzie formy, delikatnie dociskając.
4. Wymieszaj ser biały, cukier puder i sok z cytryny w dużej misce, aż masa będzie jednolita i kremowa.
5. Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości gorącej wody, po czym dodaj ją do masy serowej, dokładnie mieszając.
6. W osobnym naczyniu ubij śmietanę kremówkę na sztywno, a następnie dodaj ją do masy serowej, delikatnie mieszając za pomocą szpatułki.
7. Przelej masę na spód z herbatników w formie i równomiernie rozprowadź.
8. Wstaw sernik do lodówki na minimum 4 godziny lub najlepiej na całą noc, aby stężał.
9. Przed podaniem udekoruj sernik świeżymi owocami, np. truskawkami, borówkami lub innymi ulubionymi owocami.
Smacznego!