Przepis na sernik na zimno z serka homogenizowanego 📖
Przepis na sernik na zimno z serka homogenizowanego:Składniki:
- 500g serka homogenizowanego naturalnego
- 200g herbatników
- 100g masła
- 100g cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 4 jajka
- sok z jednej cytryny
- 2 łyżki żelatyny
- 100 ml gorącej wody
Wykonanie:
1. Rozkrusz herbatniki i wymieszaj je z rozpuszczonym masłem. Przygotuj formę o średnicy około 24 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia. Na dnie formy rozłóż masę z herbatników i wyrównaj ją. Wstaw do lodówki, aby stężała.
2. W osobnej misce umieść serka homogenizowanego, cukier, cukier waniliowy i sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj, aż otrzymasz jednolitą masę.
3. Oddziel żółtka od białek. Do masy serowej dodaj żółtka i ponownie wymieszaj.
4. W oddzielnej misce ubij białka na sztywno. Powoli dodawaj ubite białka do masy serowej, delikatnie mieszając całość.
5. Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie, a następnie ostudź. Dodaj ja do masy serowej i ponownie wymieszaj.
6. Wyjmij formę z lodówki i wlej przygotowaną masę na spód z herbatników. Wyrównaj wierzch.
7. Wstaw sernik na minimum 4 godziny do lodówki, aby stężał.
8. Przed podaniem dekoruj sernik według własnego uznania np. świeżymi owocami, bitą śmietaną, posypką czekoladową itp.
Gotowy sernik podawaj schłodzony i ciesz się jego wyjątkowym smakiem!