Przepis na sernik na zimno z serka vitello 📖
Oto przepis na sernik na zimno z serka Vitello:Składniki:
- 250 g ciastek digestive
- 100 g masła, roztopionego
- 500 g serka Vitello
- 200 ml śmietanki kremówki (30%)
- 150 g cukru pudru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżeczki żelatyny
- 3 łyżki gorącej wody
- owoce do dekoracji (np. truskawki, jagody)
Przygotowanie:
1. Ciastka digestive umieść w woreczku i zgnieć je tłuczkiem do mielenia lub zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
2. Rozpuszczone masło dodaj do rozgniecionych ciastek i wymieszaj, aż składniki dokładnie się połączą.
3. Spód tortownicy (o średnicy około 22 cm) wyłóż papierem do pieczenia. Na papier wyłóż masę z ciastek i równomiernie ją rozprowadź, dociskając do dna. Umieść w lodówce i pozostaw do stężenia.
4. Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie, mieszając do całkowitego rozpuszczenia. Odstaw do wystygnięcia.
5. Serko Vitello, cukier puder, sok z cytryny i śmietanę umieść w misce i wymieszaj mikserem do uzyskania jednolitej masy.
6. Do masy serowej dodaj rozpuszczoną żelatynę i ponownie wymieszaj.
7. Gotową masę serową wyłóż na schłodzony spód z ciastek.
8. Sernik umieść w lodówce i pozostaw do stężenia na minimum 3-4 godziny, ale najlepiej na całą noc.
9. Przed podaniem sernik udekoruj ulubionymi owocami (np. truskawkami, jagodami) i podawaj schłodzony.
SMACZNEGO!