Przepis na sernik na zimno z wiaderka vitello 📖
Oto przepis na sernik na zimno z wiaderka vitello:Składniki:
- 500 g sera białego, np. twarogu
- 200 ml śmietany kremówki (30-36% tłuszczu)
- 150 g cukru pudru
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- 100 g masła
- 200 g herbatników
- 3 łyżki gorącej wody
- 2 opakowania galaretki o smaku cytrynowym
- 300 ml wrzącej wody
Wykonanie:
1. Herbatniki umieść w plastikowym woreczku i zgnieć je, aby powstały kruszonki.
2. Masło rozpuść w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, dodaj do kruszonek i dokładnie wymieszaj.
3. Przygotowaną masę herbatnikową wylej na dno tortownicy o średnicy około 24 cm i równomiernie rozprowadź, dociskając, aby powstało jednolite, zbite ciasto.
4. Włóż tortownicę z herbatnikowym spodem do lodówki na około 15-20 minut.
5. W międzyczasie, w osobnej misce umieść ser, cukier puder i cukier wanilinowy. Dokładnie wszystko wymieszaj.
6. Do miksera dodaj śmietanę kremówkę i ubij ją na sztywno.
7. Ubite śmietanie dodaj do masy serowej i delikatnie wymieszaj, starając się nie "ubijać" śmietany.
8. Gotową masę serową wyłóż na wcześniej schłodzony spód z herbatników i równomiernie rozprowadź.
9. Galaretki rozpuść w wrzącej wodzie i dokładnie wymieszaj, aż do rozpuszczenia się całej galaretki.
10. Ochłodzoną galaretkę wlej na masę serową, równomiernie rozprowadzając.
11. Sernik wstaw do lodówki na co najmniej 3-4 godziny lub najlepiej na całą noc, aby galaretka stężała.
12. Po wystygnięciu i stężeniu, sernik możesz wyjąć z formy i udekorować ulubionymi owocami, bitą śmietaną lub czekoladą.
Smacznego!