Przepis na sernik puszysty który nie opada 📖
Przepis na sernik puszysty, który nie opada:Składniki:
- 200 g herbatników
- 100 g masła
- 500 g twarogu zmielonego
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 2 łyżki mąki pszennej
- sok i skórka otarta z 1 cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Przyprawa waniliowa do smaku
Instrukcje:
1. Rozdrabniamy herbatniki w malakserze lub blenderze, a następnie dodajemy roztopione masło. Dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolita masa.
2. Przygotowujemy tortownicę o średnicy około 22 cm. Dno i boki formy wykładamy papierem do pieczenia.
3. Wylewamy masę z herbatników na dno przygotowanej formy i równomiernie rozprowadzamy, tworząc spód sernika. Wstawiamy do lodówki na 30 minut.
4. W międzyczasie przygotowujemy masę serową. W misce ubijamy twaróg razem z cukrem na gładką masę.
5. Dodajemy jajka, mąkę, sok i skórkę z cytryny, ekstrakt waniliowy oraz przyprawę waniliową. Mieszamy wszystko dokładnie, aż składniki się połączą.
6. Gotową masę serową równomiernie wylewamy na schłodzony spód z herbatników.
7. Sernik pieczemy w nagrzanym piekarniku do temperatury 160°C przez około 60-70 minut lub do momentu, gdy wierzch nabierze lekkiego złocistego koloru, a środek będzie lekko drżący.
8. Wyłączamy piekarnik i pozostawiamy sernik w nim do całkowitego ostygnięcia. Następnie przekładamy do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc.
9. Przed podaniem można udekorować sernik owocami, bitą śmietaną lub posypać delikatnie cukrem pudrem.
Smacznego!