Przepis na sernik rosa thermomix 📖
Oto przepis na sernik rosa, przygotowany przy użyciu urządzenia Thermomix:Składniki:
- 200 g biszkoptów
- 120 g masła
- 500 g twarogu
- 200 g cukru
- 3 jajka
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 łyżka mąki pszennej
- 250 ml śmietanki kremówki 30%
- 200 g malin (można użyć mrożonych)
- 3 łyżki żelatyny
- 4 łyżki wrzątku
- do dekoracji: maliny, mięta, polewa czekoladowa
Przygotowanie:
1. Biskuity rozdrabniamy w rozdrabniaczu Thermomix na mąkę. Możemy także przełożyć do torby i zgniatać wałkiem.
2. Masło rozpuszczamy w rondelku i łączymy z rozdrobnionymi biszkoptami, mieszając do uzyskania jednolitej masy. Powstałą masę wykładamy na dno formy do pieczenia o średnicy około 24 cm, równomiernie rozprowadzając.
3. W misie Thermomix umieszczamy twaróg, cukier, jajka, cukier waniliowy, mąkę i śmietankę. Mieszamy przez około 30 sekund na prędkości 4, a następnie na prędkości 6 przez 1 minutę, aż składniki się połączą i powstanie gładka masa.
4. Maliny dodajemy do masy serowej i za pomocą funkcji miksowania mieszamy je przez 5 sekund na prędkości 4. Jeśli używamy malin mrożonych, warto przed dodaniem rozmrozić je i odcisnąć z nadmiaru płynu.
5. Żelatynę rozpuszczamy w wrzątku, mieszając aż do pełnego rozpuszczenia. Do gorącej żelatyny dodajemy kilka łyżek masy serowej, mieszamy i odstawiamy na kilka minut do przestygnięcia.
6. Schłodzoną żelatynę dodajemy do masy serowej, mieszając delikatnie za pomocą łopatki, by składniki się połączyły.
7. Powstałą masę serową wylewamy na biszkoptowe dno formy, wyrównujemy powierzchnię i wstawiamy do lodówki na minimum 3-4 godziny, a najlepiej na całą noc.
8. Przed podaniem dekorujemy wierzch sernika malinami, listkami mięty i polewamy czekoladową polewą. Możemy również dodać bitej śmietany lub dowolne inne ulubione ozdoby.
9. Przed pokrojeniem sernika, warto wyjąć go z lodówki na kilkadziesiąt minut, aby był łatwiejszy do krojenia. Smacznego!