Przepis na sernik tradycyjny 📖
Składniki:- 1 kg sera twarogowego
- 6 jajek
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1/2 szklanki masła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 opakowanie cukru vanilinowego
- szczypta soli
- bułka tarta do posypania formy
Przygotowanie:
1. Ser twarogowy hutkamy przez sito lub ucieramy na gładką masę.
2. Jajka dzielimy na białka i żółtka.
3. Białka ubijamy na sztywną pianę z odrobiną soli.
4. Żółtka mieszamy z cukrem i cukrem wanilinowym, a następnie dodajemy do nich masło i dokładnie mieszamy, aż składniki połączą się w gładką masę.
5. Dodajemy do masy serowej przesiane mąki oraz proszek do pieczenia i dobrze mieszamy.
6. Do masy serowej dodajemy ubite białka i delikatnie mieszamy mikserem lub łyżką.
7. Formę do zapiekania smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą, a następnie przekładamy masę serową.
8. Sernik pieczemy w temperaturze 160 stopni Celsjusza przez około 1,5-2 godziny.
9. Po upieczeniu sernik studzimy, a następnie przekładamy na paterę i podajemy z posypką cukru pudru lub owocami.
Smacznego!