Przepis na sernik tradycyjny ze spodem 📖
Oto przepis na sernik tradycyjny ze spodem:Składniki:
- 200 g herbatników
- 100 g masła
- 500 g sera twarogowego
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 100 ml śmietany kremówki
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- sok z 1/2 cytryny
Wykonanie:
1. Masło roztopić w rondelku, a następnie umieścić herbatniki w malakserze i pokruszyć je na drobne okruchy. Dodać roztopione masło i dobrze wymieszać.
2. Przygotować tortownicę o średnicy około 24 cm, wyłożyć spód papierem do pieczenia, a następnie włożyć przygotowaną masę z herbatników. Delikatnie docisnąć, tak aby powstał równomierny spód. Wstawić do lodówki na około 30 minut.
3. Twaróg połączyć z cukrem, mąką oraz ekstraktem waniliowym. Miksować do momentu uzyskania gładkiego kremu.
4. Jajka dodawać po jednym, cały czas mieszając masę. Następnie dodać śmietanę i sok z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszać.
5. Wyjąć tortownicę z lodówki i wlać masę serową na przygotowany spód.
6. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piec przez około 60-70 minut, aż sernik zetnie się na brzegach, ale środek wciąż będzie drgał.
7. Gdy sernik będzie gotowy, wyłączyć piekarnik i zostawić go w zamkniętym piekarniku przez około godzinę, aby stopniowo ostygł.
8. Po całkowitym wystudzeniu można sernik wyjąć z tortownicy, zdjąć papier do pieczenia i podawać.
Smacznego!