Przepis na sernik tradycyjny z rodzynkami 📖
Przepis na sernik tradycyjny z rodzynkami:Składniki:
- 500 g sera twarogowego sernikowego
- 200 g cukru
- 3 jajka
- 200 ml kwaśnej śmietany
- 100 g rozpuszczonego masła
- 3 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 150 g rodzynków
- skórka otarta z 1 cytryny
- szczypta soli
Przygotowanie:
1. W rondelku namocz rodzynki w ciepłej wodzie na kilka minut, a następnie odsącz je.
2. W osobnej misce dokładnie wymieszaj ser twarogowy, cukier, jajka i śmietanę.
3. Dodaj do masy rozpuszczone masło i wszystko razem dobrze wymieszaj.
4. Powoli dodawaj mąkę, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia, skórkę otartą z cytryny i szczyptę soli. Kontynuuj mieszanie, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
5. Na koniec dodaj odsączone rodzynki i ponownie wymieszaj.
6. Formę do sernika (o średnicy 22-24 cm) posmaruj masłem i posyp mąką. Powołuj do środka przygotowaną masę serową.
7. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 1 godzinę. Upewnij się, że sernik jest dobrze wypieczony - sprawdź patyczkiem, czy nie przykleja się do niego ciasto.
8. Gdy sernik jest gotowy, wyjmij go z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie.
9. Po ostudzeniu, włóż sernik do lodówki na kilka godzin, aby się dobrze schłodził.
10. Przed podaniem, możesz udekorować sernik bitą śmietaną, owocami lub posypać go cukrem pudrem.
Smacznego!