Przepis na sernik tradycyjny duza blacha 📖
Przepis na sernik tradycyjny (duża blacha):Składniki:
- 1 kg twarogu
- 250 g masła
- 250 g cukru
- 6 jajek
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka żółtek
- szczypta soli
Wykonanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż blachę o wymiarach około 30x40 cm papierem do pieczenia.
2. W osobnym naczyniu roztop masło i lekko ostudź.
3. Twaróg przetrzyj przez sitko, aby był jednolity i pozbawiony grudek.
4. W misce ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym przez kilka minut, aż masa zgęstnieje i stanie się puszysta.
5. Dodaj twaróg do masy jajecznej i dokładnie wymieszaj.
6. Stopniowo dodawaj roztopione masło, ciągle mieszając.
7. Następnie wsyp mąki pszennej i ziemniaczanej. Ponownie wymieszaj, aż składniki się połączą.
8. Dodaj szczyptę soli do białek i ubij je na sztywną pianę.
9. Delikatnie wmieszaj piane do masy serowej, ruchami od dołu do góry.
10. Przelej ciasto do przygotowanej blachy i wyrównaj powierzchnię.
11. Wstaw blachę do piekarnika i piecz przez około 1 godzinę do momentu, gdy sernik zrumieni się na wierzchu.
12. Po upieczeniu, wyłącz piekarnik, pozostaw drzwiczki uchylone i pozostaw sernik w piekarniku na około 30 minut.
13. Wyjmij sernik z piekarnika, ostudź go w temperaturze pokojowej, a następnie schłódź w lodówce przez kilka godzin lub całą noc.
14. Przed podaniem możesz udekorować sernik owocami, bitą śmietaną lub posypką kakaową.
Smacznego!