Przepis na sernik vitello z biedronki 📖
Przepis na sernik vitello:Składniki:
- 500 g sera ricotta,
- 200 g sera mascarpone,
- 200 g cukru,
- 4 jajka,
- 1 opakowanie cukru wanilinowego,
- 1 łyżka mąki pszennej,
- 1 cytryna (sok i skórka),
- 200 g herbatników,
- 100 g masła.
Wykonanie:
1. Herbatniki pokruszyć na drobne kawałki. Masło rozpuścić i wymieszać z herbatnikami. Powstałą masą wyłożyć spód tortownicy, wyrównać i wstawić do lodówki na około 20 minut, aby stężała.
2. Serek ricotta i mascarpone przetrzeć przez sito, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
3. W dużej misce wymieszać serek, cukier, cukier wanilinowy, sok oraz skórkę z cytryny, jajka i mąkę. Mieszać energicznie, aż masa będzie gładka i jednolita.
4. Gotową masę wylać na schłodzony spód z herbatników, wyrównać powierzchnię.
5. Sernik piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 1 godzinę, aż masa zetnie się i zacznie delikatnie rumienić. W trakcie pieczenia można kontrolować stan sernika.
6. Po upieczeniu wyłączyć piekarnik i pozostawić sernik w nim do całkowitego ostygnięcia.
7. Schłodzony sernik vitello przed podaniem można przyozdobić startą skórką z cytryny lub posypać delikatnym pudrem cukrowym.
Smacznego!