Przepis na sernik z kruszonką i brzoskwiniami 📖
Składniki:Kruszonka:
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/4 szklanki cukru
- 1/4 szklanki masła
Ciasto:
- 250 g sera białego, np. twarogu
- 1/2 szklanki cukru
- 3 jajka
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżka śmietany
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka wanilii
Dodatkowo:
- 1 puszka brzoskwiń w syropie
Wykonanie:
1. Przygotuj kruszonkę, mieszając w misce mąkę, cukier i masło, aż powstanie konsystencja kruszonki. Wstaw ją na chwilę do lodówki.
2. W osobnej misce umieść ser biały i cukier, i wymieszaj je razem.
3. Dodaj jajka, mąkę, skrobię ziemniaczaną, śmietanę, sok z cytryny i wanilię do masy serowej, i dokładnie wymieszaj.
4. Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia, a na dnie ułóż brzoskwinie odsączone z syropu.
5. Na warstwie brzoskwiń rozsmaruj masę serową.
6. Na wierzchu równomiernie posyp ciasto przygotowaną wcześniej kruszonką.
7. Wstaw sernik do rozgrzanego piekarnika i piecz go przez około 1 godzinę w temperaturze 180°C.
8. Po upieczeniu wyłącz piekarnik, zostaw sernik w środku na około 15 minut, a następnie wyjmij go i odstaw do całkowitego wystudzenia.
9. Gotowy sernik z kruszonką i brzoskwiniami można podawać na zimno, po schłodzeniu w lodówce przez kilka godzin.
Smacznego!